7月31日，由冷鏈委組織的“百家媒體看冷鏈”活動在北京舉行，本次活動旨在宣傳“冷鏈物流與食品安全”的重要關系。中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付出席活動，并就“百家媒體看冷鏈”活動的主要看點及冷鏈物流的重要意義進行詳細闡述。活動由冷鏈委秘書長秦玉鳴主持。
崔忠付首先圍繞活動主題“冷鏈物流與食品安全”講到，以前談食品安全或強調生產環節，或聚焦終端零售和餐飲，物流安全一直被大家所忽略。所謂物流安全，第一體現在運輸和配送環節，車輛是否在合格的衛生和溫度環境下運輸配送；第二體現在倉儲環節，食品運到物流中心或配送中心后，食品的接收和儲存是否在合格的衛生和溫度環境下完成，是否有信息化追溯手段進行把關。易腐食品要求全程的運輸、交接和儲存始終在冷鏈環境下，才能保證食品的安全、新鮮和營養。此外，崔忠付還從冷鏈促進農業增效、農民增收，以及改善“農產品難賣、老百姓難買”兩個方面，介紹了冷鏈對于保障食品安全的價值及重要的社會意義。
隨后，他針對我國當前與發達國家在冷鏈方面存在的差距，提出了媒體及行業應該關注的三個看點：一是我國冷鏈基礎設備設施落后，而且功能失衡；二是冷鏈標準缺乏監管，企業執行力度差；三是冷鏈理念薄弱，食品安全意識不強。
他呼吁，冷鏈關乎食品安全，關乎民生，媒體和業內人員應共同踐行“百家媒體看冷鏈”活動，將冷鏈的重要價值和理念，通過不同的視角和渠道進行傳播，讓更多的人了解冷鏈、重視冷鏈。
